我院成功举办“艺术蛋糕造型创意涉及与制作”学生职业技能大赛

根据周口职业技术学院《关于举办第五届学生职业技能竞赛周活动的通知》和农牧工程学院食品加工专业《艺术蛋糕造型创意设计与制作技能大赛计划》，农牧工程学院食品智能加工技术专业（西餐西点制作方向）在艾朵堡实训室内成功举办了专业技能竞赛。农牧工程学院领导班子对本次技能大赛高度重视，严密部署，上下一心，科学制定竞赛方案，精心选拔赛项选手，周密安排备赛指导，为技能竞赛的成功举行奠定了坚实基础。

本次竞赛依据省赛相关标准，以现场实操和作品展示为主要形式，比赛内容为一个完整的西式糕点。参赛作品可以是单层或立体造型的装饰蛋糕，也可以是巧克力装饰、翻糖作品等参赛作品大小尺寸不限，使用材料不限。装饰蛋糕坯和辅助装饰物可预先制作，但预先制作的辅助装饰物不得超过装饰物总量的25%，且所有装饰物必须可食用。对于这次比赛，同学们态度都非常认真，严格按照比赛规则进行操作，以良好的专业素质、娴熟的操作技能并充分发挥了聪明才智，呈现了多种多样的艺术蛋糕：有灿烂的笑脸，有美好的生日祝福，有美丽的水果造型，有灿烂美丽的花朵......

本次比赛秉持公正，公平，公开原则，由我院食品智能加工技术专业教师担任评委。本次比赛共评出一等奖一名，由陈露同学获此殊荣；二等奖两名，分别是付宇、高金龙；三等奖三名，分别是胡飞龙、吴楠楠、庞世佳。通过这次比赛，同学们得到了锻炼，开拓了视野，而且也认识到了差距，真正起到了以赛促教的目的。此次竞赛也充分展示了我院学生的专业技术能力和综合素养，为河南省技能大赛积累了宝贵经验，也为我院下一步的教育教学创新提供了方向。